Azafrán, otro de los diamantes de nuestra tierra

El azafrán,conocido por su dificil capacidad de recoleccion, su alto precio y su notoria presencia en los platos, en la comarca del Bajo Aragón nos sorprenden con algo más, ya que sus propiedades van mas allá que las de un condimento o licor, sino que utilizan esta planta para necesidades medicinales. Desde los monjes tibetanos, egipcios etc.. se ha sabido que el azafran posee grandes propiedades medicinales antidepresoras, y relajantes. Por ello en la localidad de Alcorisa han decidido poner en marcha un nuevo producto basado en unas capsulas de azafran con propiedades atidepresivas, con azafran de origen de la comarca del Jiloca esta idea parece que se ha asentado muy bien en el mercado y esperan tener mayor exito en el futuro. Alba Lacasta

GUSTO MUDEJAR

Este pasado sabado 22 de marzo visité la exposición de "gusto mudejar" en Teruel. En él se exponían los productos gastronómicos de mayor prestigio y fama de la provincia de Teruel. Desde mi punto de vista y los que más me gustan son los que os muestro en las fotografías, que son el jamón de Teruel, los embutidos, los vinos de las Viñas del Vero y el azafrán. Pero podíamos encontrar otros productos, como mermeladas artesanas de la comarca de Andorra, cervezas artesanas de el Pobo, la famosa cerveza ambar y los deliciosos quesos de Albarracin entre otros productos.

POBORINA FOLK

El pasado domingo día 23 de Marzo comenzó a cocinarse el XVI Poborina Folk con la presentación llevada a cabo en la Feria Teruel Gusto Mudéjar, se habló acerca del Festival, de la Cerveza, y del Vino. Las fechas del festival serán: 20, 21 y 22 de junio, en El Pobo de la Sierra, y muy pronto ya novedades, grupos, etc.
Alba Marco

Próximo acontecimiento: La Semana Santa, tambores y bombos.

Imágenes, hábitos y cofradías llenan las calles de Teruel durante estos días de celebración religiosa, actos como, la procesión a modo de prólogo el Sábado de Ramos,  la “Rompida de la hora” del Viernes Santo, o el “Sermón de las las Tortillas”, hacen de la Semana Santa Turolense una gran fiesta. 
Nuria.

Paseo por la ciudad medieval (Elena)

Qué comer en una feria medieval

Si nos acercamos hasta el mercado medieval podremos encontrar gran cantidad de productos dieferentes: artesanía, diademas de flores, joyas...y por supuesto gastronomía que seguro nos apetecerá probar.Algunos de los puestos más tipicos de este tipo de mercados son los puestos de dulces, en los que encontraremos chocolates de colores, gominolas gigantes, manzanas de caramelo.

.. Y por supuesto también encontraremos embutidos de toda clasa, quesos... de diferentes comunidades españolas. Una buena opción en estas fiestas es disfrutar de una típica cena de la época. Para ello, encontraremos diversos puestos a modo de tabernas, donde poder disfrutar de carnes a la brasa que seguro nos apetece acompañar con una rica sangría. Sentarse en estas tabernas es una forma diferente de cenar que estamos seguros que os va a gustar. Pero si hay puesto que tiene gran exito, ese es el puesto de crepes a pesar de no ser un producto del que disfrutaban en la edad media. Encontraremos varios puestos de crepes a lo largo del mercado y los encontraremos de toda clase: salados o dulces, de chocolate, de miel...

Cristina

Abadía Cervecera de San Arnoldo

Como cada año, la Abadía Benedictina de San Arnoldo o Abadía de Ámbar, como se la conoce popularmente, ha elaborado una cerveza especial para estas fechas tan señaladas. Se cree que la cerveza, puesto que se hervía para conseguirse el resultado final, portaba menos enfermedades que el agua, por tanto era comúnmente utilizada por lo monjes cerveceros como "remedio" a determinadas enfermedades, por lo que aquellas personas que vivían próximas a una abadía de estas características "lograba" escapar de una muerte segura. Así pues,todos los años, esta abadía cervecera crea una nueva cerveza para las Bodas de Isabel de Segura, la cual se puede degustar acercándose a la ubicación de la abadía. Los visitantes pueden vivir experiencias medievales, como las "indulgencias cerveceras", que consisten en "dar a probar la cerveza creada para estos días a aquellas personas que se arrepientan y les ayudará a sanar el cuerpo y el alma", así como visitar la Abadía para conseguir un hilo de la túnica de San Arnoldo.